Kahdesta noin puolen kilon fileestä riitti yhdeksälle kun mukana oli muuta pöperöä. Maustamattomat lihat vaan marinoitiin valmiilla santa marian barbeque kastikkeella, makuna hiqory. Otetaan pintaan väri grillissä ja sitten kääritään folioon ja asetetaan grillin reunalle hiilloksen päälle noin puoleksi tunniksi riippuen paksuudesta. Toiseen folio kääröön laitoimme hieman sinihomejuustoa ja sopi hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti