Pekoni-paprikasulatejuustoleipä

Paahtoleipää
Paprika koskenlaskijaa
paprikaa
punasipulia
juustoviipaleita
pekonia
salsaa tai sweet chili soosia

Levitä paahtoleivälle salsaa tai sweet chili soosia ja kerrosta seuraavasti:

leipä
juustoviipale
paprika ja sipuli suikaleita
noin puolen sentin paksuinen pala koskenlaskijaa
lisää paprikaa ja juustoa
juustoviipale
leipä

Kääri sitten koko leipä pekoniin ja paista pannulla joka puolelta kunnes pekoni on rapeaa.

Raparperi-Frangipane

Tuttavallisemmin raparperi-mantelikakku

n. 3 dl sokeria
250 g voita
6 dl mantelijauhoja
4 kananmunaa
2 rkl maizenaa
2 1/2 dl raparperia pieneksi kuutioituna

Vatkaa sokeri ja voi vaahdoksi ja lisää mantelijauhot. Vatkaa munat joukkoon yksitellen. Lisää maizena ja raparperi kuutiot. Vuoraa irtopohjavuoka leivinpaperilla ja kaada taikina vuokaan. Paista 180 asteessa 30-40 minuuttia.

HUOM!

Jos käytät laktoositonta voita on resepti laktoositon sekä gluteiiniton. Voit myös käyttää pakaste raparperia, silloin kakusta tulee hieman kosteampi ja rikkoutuu helpommin. Kakku on tarjoiltu mansikkapyreen, vanilja- sekä lakritsikastikkeen kera.